أقراص جوز الهند

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقراص جوز الهند

المقادير :

- بياض 4 بيضات.

- كوب سكر.

- كوبان ونصف الكوب من برش جوز الهند.

- ملعقة فانيليا.

- ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض.

-كرز أحمر للزينة.

الطريقة:

1- يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيضاً وجامداً.

2- يضاف إليه السكر ثم الفانيليا وبرش الحامض.

3- يضاف جوز الهند ويصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية, يترك المزيج جانباً
لمدة 30 دقيقة.

4- تدهن الصينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب.

5- توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص

6- تخبز الأقراص في فرن محمي لدرجة 300 حتى يحمر لونها.