بامية على الطريقة التركية

المقادير:


صدر دجاجة مسلوق ومقطع مكعبات
375 جرام بامية مجمدة أو علب محفوظة( مغسولة ومصفاة جيدا)
2 ملعقة حمص شامي ( عبوات أو مسلوق)
8-10 حبات طماطم شيري (صغيرة الحجم مقطعة نصفين)
50 مللي زيت زيتون ( يستخدم نصفه في الطهي ونصفه الآخر قبل التقديم)
نصف كوب ماء ساخن
ملعقة صغيرة ملح


مقادير صلصة التتبيل:


عصير ليمونة
فص ثوم مفري
ملعقة صغيرة نعناع جاف


طريقة التحضير:


1- ضعي الدجاج والبامية والحمص وحبات الطماطم ونصف مقدار الزيت والماء والملح في قدر عميقة مغطى جيدا.
2- اتركي المكونات لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج ولا تقلبيها كثيرا حتى لا تهترئ أو تتفتت البامية. عند تمام النضج أضيفي بقية زيت الزيتون.
3- امزجي مكونات صلصة التتبيل ورشيها فوق البامية واخلطيها جيدا برفق لتحتفظ البامية بشكلها الصحيح. يقدم الطبق ساخنا أو دافئا.